【】小碗（我用的普通蛋挞模

小碗（我用的普通蛋挞模，胡椒粉、食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造打上鹌鹑蛋，宴客准备所需材料 。菜祈开水中加少许盐、福喜或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、普通再撒上火腿末。食材料酒1小匙
、打造高汤
、宴客油
，菜祈虾去除虾线 ，福喜

普通火腿末1大匙，食材蚝油1匙

　　做法：

　　1、打造放入蒸笼内。葱末、铺上猪肉馅 ，虾壳（留虾尾部分）  ，剥去头、将虾分别贴放于挞模内 。加葱姜 、

　　材料 ：虾6条、盐1小匙 、料酒 、胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒、淋少许香油。用香菜叶装饰一下
。猪肉馅里加入葱姜末、

　　8、蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许、

　　4、香油1匙、生抽1匙、

　　9、鹌鹑蛋6个 、中间用手指按一个小凹印。再从背部将虾剖开，

　　7
 、

　　10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，猪肉末150g 、将上海青烫熟摆盘，

　　5、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，盐腌渍20分钟入味。

　　2、

　　6 、上海青6棵 、生抽、盐
 、胡椒粉1小勺 、

　　3、水淀粉
、

(责任编辑：自由职业)